El Frente Parlamentario Ecuador sin Hambre mantuvo una reunión de trabajo con representantes de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Frente Juvenil Ecuador sin Hambre, con el propósito de avanzar en la construcción del proyecto de Ley de Alimentación Escolar.
Este proyecto considera los fundamentos básicos para garantizar una óptima nutrición con productos orgánicos orientada a escolares y permita que productores de estos alimentos generen empleo para jóvenes y adultos, señaló Mauricio Proaño, coordinador del Frente.
Dentro de las consideraciones del nuevo esquema legal está el concepto de una buena alimentación y nutrición como primera defensa contra las enfermedades.
Proaño advirtió que los problemas de malnutrición –subalimentación, deficiencias de micronutrientes y obesidad– existen en todos los países y afectan a todas las clases socioeconómicas.
Sostuvo que la ley debe incluir aspectos como la certificación de los agroproductores, registros sanitarios, proteger la producción para mantener la soberanía alimentaria, mecanismos de contratación pública, políticas públicas para la distribución de alimentos y reglamentar las organizaciones de proveedores y las granjas agroecológicas.
De su lado, el legislador Angel Sinmaleza analizó el aspecto de la provisión de alimentos por parte de productores y agricultores que se dedican al cultivo orgánico y enfocó el problema de la comercialización, como punto crítico para el abastecimiento puntual y continuo de estos insumos.
Expresó su preocupación porque entre el 20 y el 50% de los alimentos se desperdician, frente a lo cual es imprescindible una política pública de optimización de alimentos para combatir la desnutrición.
En la reunión se planteó que para este tipo de productos se recurra a la economía popular y solidaria, con lo que se puede consolidar una cadena de abastecimiento de productos naturales y orgánicos que permitan atender la demanda y alimentar en forma nutritiva a nuestros estudiantes.
RD/pv
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