Con el propósito de tener una visión más amplia en torno al impuesto a las bebidas azucaradas, la Comisión de Régimen Económico, escuchó a través de video conferencia, al director del Centro de Investigación de Nutrición y Salud de la Secretaria Nacional de Salud de México, Juan Rivera Dommarco. Expresó que la aplicación del impuesto tiene incidencia en la reducción del consumo de bebidas azucaras lo que redundaría en beneficio de la salud de la población.
Igualmente, expresó que de acuerdo con la experiencia, con un aumento del 10% en el precio ded las bebidas azucaradas, se espera una reducción en el consumo entre el 10 y 12%.
Rivera Dommarco indicó, que según dicha investigación, las bebidas que sustituirían a las azuacaradas, por la reducción en el consumo, serían el agua y la leche, como productos saludables.
Informó que, de acuerdo con el Proyecto de Carga Mundial de la Enfermedad, México está colocado como el país con el mayor número de muertes por cada millón de habitantes por el altísimo consumo de bebidas azucaradas, es decir, alrededor de 24 mil muertos por año, similar al número de muertes causadas por violencia y tráfico de drogas que alarmó a la población.
Señaló que existe un alta prevalencia de obesidad en México: en adultos, sobrepeso el 70% y obesidad el 35% y uno de cada tres niños tiene exceso de peso; una prevalencia de diabetes del 15%, es decir alrededor de 10 millones de diabéticos, de los cuáles cerca de 3.6 millones no se sabe su diagnóstico y de los que se sabe el 25% tiene control de su insulina.
Explicó que antes de la ampliación del impuesto a las bebidas azucaradas estudiaron la dieta de los mexicanos en donde encontraron que el 25% de calorías que consumen son producto de bebidas azucaradas y alimentos procesados altos en azúcar y grasas con poco contenido de nutrientes y que no son alimentos básicos.
Una segunda campana de alarma fue el altísimo consumo de azúcar que provoca obesidad y otros problemas de salud. Explicó que en México el consumo de bebidas adicionadas supera o rebasa el límite máximo que es el 10% del total de energía, en alrededor de las dos terceras partes de la población, empezando por los niños de 1 a 4 años de edad.
Por último, reriteró que las bebidas azucaradas tienen efectos negativos en la salud, pues aumentan el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, caries dental y otros problemas.
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