La Comisión de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología aprobó el informe para segundo debate del proyecto de Ley Orgánica de Alimentación Escolar. El eje central de la norma es que garantiza que los productos pasen por rigurosos filtros de calidad, nutrición y variedad.
La asambleísta Jeannine Cruz, vicepresidenta de la mesa, destacó la responsabilidad que asumirán los ministerios de Educación, Salud y Finanzas, en el proceso alimenticio, velando que tengan todos los componentes vitamínicos que requiere la niñez ecuatoriana, así como la asignación oportuna de recursos, lo que permitirá que el programa alcance sostenibilidad en el tiempo.
Precisó que la alimentación sana es uno de los más importantes retos, para reducir los niveles de desnutrición y contribuir a que los niños, especialmente del campo y la ruralidad, que recorren largas distancias hacia sus escuelas, accedan a un buen desayuno que les ayude a rendir académicamente, en óptimas condiciones.
Mencionó que la propuesta abre espacios a los emprendimientos locales, familiares y a los sectores de la economía popular y solidaria, los que también deben sujetarse a parámetros de calidad. Es fundamental replicar experiencias de otros países, que proporcionan coladas de avena, machica, entre otras, incorporando granos, barras energéticas, leche, productos orgánicos.
Sostuvo que el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Inec) se encargará de vigilar y monitorear los índices de nutrición, de escolaridad, de ruralidad en cuanto al acceso a la educación; asimismo se fijan niveles de compromiso y coordinación de varias instituciones y los gobiernos autónomos descentralizados, añadió.
Comparecencia
En el marco de debate de la normativa, la Comisión recibió los criterios de Dimitris Mamay, director de la Oficina de Alimentación para el Desarrollo – América, quien destacó que Ecuador y República Dominicana son un referente en el manejo y aplicación de los programas de alimentación escolar, por su transparencia y cobertura nacional. Dijo que el financiamiento garantizará que la ley trascienda en el tiempo.
Este tipo de proyectos tienen impacto positivo en la niñez, salud, producción nacional e industria, expresó. Además resaltaó que en la dieta escolar no puede faltar la leche, ya que contiene vitaminas, proteínas, que inciden en el crecimiento muscular de los menores, desarrollo de su cerebro, fortalecimiento de huesos, dientes, etc.
MG/cz
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