PROYECTO DE LEY PARA LA CRIANZA, FAENAMIENTO, COMERCIALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN DE CUYES EN ECUADOR (Fecha de presentación 29-10-2024)
Este proyecto de ley fue trabajado en conjunto con la Asambleísta principalizada, Liliana Durán Aguilar y tiene como finalidad establecer un marco normativo integral que regule la producción, comercialización y exportación de cuyes en Ecuador, considerando su relevancia en la economía familiar, su alto valor cultural y su potencial para competir en los mercados internacionales.
La elaboración de esta normativa responde a la necesidad de fortalecer esta actividad económica mediante la regulación de cada eslabón de la cadena productiva, desde la crianza hasta la exportación, promoviendo prácticas sostenibles que contribuyan al desarrollo económico del país y a la seguridad alimentaria.
Se busca preservar el legado cultural de la crianza del cuy, incentivando su consumo en las nuevas generaciones. Además, fortalecerá la economía de nuestras familias rurales, promoviendo empleos y generando ingresos sostenibles.
FERNANDA MABEL MÉNDEZ ROJAS
ASAMBLEÍSTA POR LA PROVINCIA DEL AZUAY - REVOLUCIÓN CIUDADANA
FORMACIÓN Y EXPERIENCIA ACADÉMICA
Ingeniera de Sistemas (2006), Ingeniera Comercial (2007) y Contadora Pública Auditora (2016) por la Universidad de Cuenca. Profesora Agregada de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Cuenca desde el año 2010 en las cátedras Matemáticas Discretas, Programación, Emprendimiento e Innovación, Ingeniería de Software, entre otras. Master Universitario en Dirección y Administración de Empresas/Master in Business Administration (MBA) por la Universidad Internacional de la Rioja (2019).
EXPERIENCIA LABORAL
