La Comisión del Derecho a la Salud y Deporte continuó el análisis del Proyecto de Ley Orgánica para la Atención Integral de las Personas con Obesidad, previo a su segundo debate en el Pleno, mediante la recepción de aportes de especialistas orientados a fortalecer el sustento técnico y científico de la iniciativa.
En esta jornada compareció Ximena Yepes, docente e investigadora de la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL), quien señaló que el Ecuador dispone de herramientas regulatorias como el etiquetado nutricional, el sistema gráfico tipo semáforo y normas técnicas sobre composición e inocuidad de los alimentos, por lo que consideró prioritario fortalecer su aplicación y promover la educación alimentaria.
Asimismo, indicó que la clasificación NOVA (división de alimentos) presenta limitaciones para sustentar políticas públicas de prevención de la obesidad, al centrarse únicamente en el nivel de procesamiento de los alimentos, sin considerar aspectos como su perfil nutricional, fortificación, inocuidad y función dentro de una alimentación equilibrada. En ese contexto, recomendó evaluar modelos internacionales basados en evidencia científica que integren criterios nutricionales más amplios.
Durante el debate con los legisladores, se abordaron temas relacionados con la diferencia entre inocuidad alimentaria y calidad nutricional, la necesidad de fortalecer el monitoreo de la composición de los alimentos y la pertinencia de complementar el etiquetado frontal con otros sistemas de información dirigidos al consumidor. En respuesta, Yepes reiteró que la obesidad es una enfermedad multifactorial que requiere políticas públicas integrales sustentadas en evidencia científica, educación nutricional y evaluación de sus impactos técnicos, económicos y sociales.
Al cierre de la sesión, el presidente de la comisión, Juan José Reyes, reiteró que se continuará recibiendo criterios técnicos e institucionales con el propósito de consolidar una normativa que fortalezca la prevención, la atención integral y la calidad de vida de las personas con obesidad.
RSA
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