La Comisión de Soberanía Alimentaria y Desarrollo del Sector Agropecuario y Pesquero, este martes 22 de septiembre, avanzó en el análisis del Proyecto de Reformas a la Ley para Prevenir y Reducir la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos y Mitigar el Hambre de las Personas en Situación de Vulnerabilidad Alimentaria.
En esta ocasión, recibió los aportes de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA).
Jorge Bejarano, director de Certificación, indicó que la normativa debe responder a cuatro ejes específicos: asegurar la entrega de alimentos aptos para el consumo humano; garantizar su calidad y trazabilidad; establecer con claridad las acciones de regulación y control; y delimitar las competencias de la autoridad sanitaria.
En este último aspecto, explicó que la ley debería contemplar también la autorización entre sus atribuciones. Asimismo, sugirió que la normativa se refiera, de manera general, a la autoridad sanitaria competente y no específicamente a la ARCSA, debido a que un eventual cambio de denominación de la institución podría afectar la aplicación de la ley.
Sobre los alimentos que serán objeto de donación, el delegado planteó prohibir la entrega de productos caducados y eliminar la expresión “próximos a expirar”, con el propósito de garantizar que los alimentos destinados a donación sean aptos para el consumo humano.
Finalmente, Bejarano insistió en la necesidad de que la ley establezca mecanismos adecuados para ejercer un control eficaz sobre la calidad y trazabilidad de los alimentos que podrían ser declarados aptos para donación. También consideró necesario contar con disposiciones claras respecto de las competencias de la autoridad sanitaria y evitar la duplicidad o superposición de atribuciones con otras entidades de control.
EG
